小编相信大多数走进马耳他的人都滋长  ，在马耳他搞个店铺的某些咔啡馆的见解  ，在年后始就把这件事划转是否常至关重要的  ，为了这会我就在以后更优质地开设相关业务 。选文就来从方个方面面告诉我你  ，在马耳他开店铺的是需要遵循的这件事 。

工作场所方面的准备

申请注册运转的地点

假若您想法逐渐开始新的饭店业务量范围或交接饭店业务量范围  ，则肯定在肉制品健康安全协会会注册登记您的的和记娱乐app官方网站 。 少于在新店开业前28天拨打电话的和记娱乐app官方网站干净卫生情况管理局内的部分的和记娱乐app官方网站干净卫生情况管理局或中小企业咨询公司和认证证书单位名称办工室 。这不适主要用于通常数类型、的食品类饮料工厂  ，属于家里办公区的食品类饮料工厂  ，相应摊点  ，售货亭和卡车等手机端或异地的空间 。 有关系怎么才能登记的企业信息  ，请连接空间区域坏境环卫局或销售业务咨询了解或Business Consultation and Certification Unit 。 比如您适用两大或很多的的空间  ，则是需要登记所以的空间 。

备考好企业员工的冼手间和脱衣间等

预备好供公司员工辞职安全使用的冷温水冼手池  ，冼手液和干平果手机 。很好给公司员工辞职预备好换衣间 。还  ，还要求以确保有任何的开窗通风  ，光照和排水的基础设施 。

食品区的管理攻略

地坪和壁：地板和墙壁保持“良好状态” 。易于清洁  ，并及时消毒 。也就是说地板和墙壁应该光滑  ，耐磨  ，可清洗并且及时维护 。

天花板吊顶板：天花板的制作和加工必须防止污垢堆积  ，并减少结露  ，霉菌和颗粒脱落 。并且  ，天花板应该光滑且容易清洁  ，没有剥落的油漆或石膏 。

断桥窗：门窗和其他通风口需要设计成防止污物积聚的方式 。 必要时  ，安装易于清除的防虫屏障 。

工作洗洁口味的装置：有足够的设施来清洗食物 。每个洗涤食物的水槽（或其他设施）都要有足够的热水和冷水供应 。水必须是饮用水质量  ，并且这些设施必须保持清洁  ，并在必要时进行消毒 。

废料净化处理：尽快从存放食物的房间中取出食物垃圾和其他垃圾  ，以免积聚 。保证有足够的设施来存储和处理食物垃圾和其他垃圾 。

保障食品安全和卫生

总的的说知道4C规则  ，就能够帮住你从一会准备就保证 很好的卫生防疫习惯了 。Cleaning 净化Cooking 调理Chilling 冷藏箱Cross-contamination 防是交叉污染源

肉食品部分：制定自己的“食品安全管理程序”  ，如果改变生产的食物类型  ，或改变工作方式  ，要及时检查和更新这些程序 。也可以向和记娱乐app官方网站卫生局内的区域办事处或商业咨询和认证机构征求建议 。

公司职员各方面：确保对处理食品的员工监督  ，并且员工需要受到食品卫生方面的指导和培训 。 马耳他法律规定  ，参加正式的食品处理培训课程并在获得食品处理员职位之前  ，必须信获得食品处理员卡Food Handlers Card 。

怎么选食物：选择供应商非常重要  ，因为供应商的可靠、安全的食物质量会直接影响餐厅的业务 。要注意 您购买的产品被安全地储存和处理 。

当收到了新鲜食材时  ，检验以內这些点：a.急冻肉制品是否需要一定冷b.设计都没有弄坏c.可否是自个所购买的调料品若果您人认为生产商商提拱的食用也没有 安全的处理  ，请杜绝查收并马上电话联系您的生产商商 。

记好产品来源于：保存为您提供食品或任何食品配料的所有供应商的书面记录 。 记录应包括供应商的名称和地址  ，产品的类型和数量以及您收货的日期 。并且记好保质期  ，通常这些信息将在发票上  ，但最好确认一下 。

员工的个人卫生

业务人员用户也应稳定好卫生监督  ，好拟定一款原则  ，我在我也小和记娱乐app官方网站否可以提供一款实例要你 。保持稳定头顶头发系好和/或戴带恰当的头罩提供水果时不戴腕表或宝石首饰（婚庆摇滚乐队以外）在准备工作食物营养时别吸二手烟  ，吐口水多  ，吃设备或牙齿咬合口香糖生肉/禽类  ，鱼  ，蛋和的水果和蔬莱分开用清理  ，以及用到有差异 的设配（以及砧板和铣刀）生食和即食产品应用一个人的机械和和记娱乐app官方网站设备  ，如涡流进行包安装系统  ，薄片机和碎肉机 。确保安全生产业务人数都知道怎么样才能解决相互污染源 。在开始准备食材时以免 触模脸和毛发  ，以免 打喉咙痒干咳或喉咙痒干咳 。

给食品做好标签

若果商品中含带受幅射的基本组分  ，或来历于转遗传基因豆制品或粘玉米的基本组分  ，则须得在附在商品上的标贴、点菜单或的客户易于发现的告诉上 。

准备好随时迎接检查

生活和记娱乐app官方网站整治学局的监察职工将审核报告和记娱乐app官方网站  ，确定尊守美食和记娱乐app官方网站卫生学规程 。 顾客能够会确定常规性审核报告  ，或因投拆意欲访 。但通常情况下  ，顾客不太会前提通知格式 。按期审核报告销售的几率在于于销售种类和此前的记录表 。少于每6月审核报告单次 。

遵守食品安全法律法规

您还应该严守“面制品法通则”（EC）首位78/2002号 。也即是说你务必确保校园营销的投放专业市场的面制品是安全性高的  ，不害处更健康的 。马耳他特别主要性肉商品行业的主要的肉商品和记娱乐app官方网站卫生法律是：相对于产品安全的第（EC）852/2008号条列Regulation (EC) No. 852/2004 on the hygiene of foodstuffs2008年食品类安全防护法（2008年第XIV号法）The Food Safety Act of 2002 (Act No XIV of 2002)

只要清楚并做好上面这几点  ，在马耳他开一间餐厅也是非常容易的！